Muhallebili Kuru İncirli Tatlı

Malzemeler:
Kek İçin;

  • 1 su bardağı çekilmiş fındık
  • 15 adet kuru incir
  • 4 yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tepeleme tarçın
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Muhallebisi İçin;

  • 6 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı n,şatsa
  • 4,5 yemek kaşığı un
  • 9 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağ ya da margarin
  • 1,5 kutu krem şanti (3*75 gr)

Şerbeti İçin;

  • 2 tatlı kaşığı granül kahve
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 4 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için kakao
Yapılışı:

  • Kuru incirlerin üzerine su dökülüp bekletilir. Daha sonrasuyu sıkılıp minik minik doğranır. Bir miktar un ile unlanır.
  • Yumurta ve şeker çırpılır. üzerine kuru incir ve fındık hariç tüm kek malzemeleri eklenerek karıştırılır. Sıvı bir hamur elde edilir.
  • En son olarak unlanış incirler fındıkla beraber hamura eklenir ve karıştırılır.
  • Yağlanmış dikdörtgen borcama dökülüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık üzeri kızarana kadar pişirilir.
  • Kek pişerken muhallebi hazırlanır. Tereyağı ve krem şanti hariç tüm malzemeler bir tencereye konular koyulaşıncaya kadar pişirilir.
  • İndirilen muhallebiye terayağ eklenir ve ılıyana kadar mikserle karıştırılır.
  • Ilıyan muhallebiye 3 poşet krem şanti eklenerek karıştırılır.
  • Şerbet için, kahve, süt, şeker, ve su karıştırılır.
  • Ilımış kekin üzerine şerbet her yeri ıslanacak şekilde bir kaşıkla dökülür.
  • Şerbet çekince üzerine muhallebi dökülür.
  • Üzerine kakao serpilir. Fındık, hindistan cevizi v.s. ile de süsleyebilirsiniz.
  • Buzdolabında en az 5 saat kadar bekletilir.
  • Beklettiğiniz tatlınızı dilimleyerek servise hazırlayabilirsiniz.
  • Çok hafif ve çok lezzetli bir tarif kesinlikle denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun…