Parmak Köfte Kebabı

Parmak Köfte Kebabı

Malzemeler:

  • 300 gr. Kıyma
  • 1 kuru soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • 4 ekmek içi
  • Tuz, karabiber, kimyon
  • 4 tatlı kaşığı köfte harcı
  • Pide ekmeği
  • 1 patates
  • 1 yeşil biber
  • 1 domates
  • Tereyağ

Üzeri için;

  • 1 kase yoğurt
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 su bardağı su
  • Tuz

Yapılışı:

  • Köftesi için karıştırma kabına kıymayı alıyoruz. Üzerine doğan rendesi, ince doğranmış maydanoz, tuz, karabiber ve kimyonu alarak yoğuruyoruz. Kıvamı tutana kadar ekmek içi ekleyebilirsiniz.
  • Parmak şeklinde uzun uzun şekil vererek yoğuruyoruz.
  • Tavaya alıp kızartıyoruz.
  • Sosu için kızarttığımız tavaya 2 yemek kaşığını koyup birkaç kez karıştırıyoruz. Üzerine 2 su bardağı su ve yarım çay kaşığı tuzu ekleyerek kaynatıyoruz.
  • Kaynattığımız salçalı sosu köftelerimizin üzerine döküp bir tepsi içinde 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatıyoruz.
  • Patateslerimizi, biberlerimizi ve domateslerimizi kızartıyoruz.
  • Pidelerimizi minik küpler halinde kesip servis tabağımıza alıyoruz. Üzerine salçalı sosun bir miktarını döküyoruz.
  • Üzerine köftelerimizi diziyoruz. Tekrar sosumuzdan üzerine döküyoruz. Kenarlarına yoğurt ve kızartmalarımızı diziyoruz.
  • En son olarak erittiğiniz tereyağımızı dökerek servis ediyoruz.
Prev 1 of 1 Next
Prev 1 of 1 Next