Peynir Dolgulu Kırmızı Biberiye Turşusu

Peynir Dolgulu Kırmızı Biberiye Turşusu

Malzemeler:

  • 1 kg kırmızı biberiye
  • Sıvıyağ

İç harcı için;

  • 4 su bardağı lor peyniri
  • 1 kahve fincanı çekilmiş fındık
  • 2 yemek kaşığı çörek otu
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 10 diş sarımsak

Haşlamak için

  • Su
  • Tuz

Yapılışı:

  • Biberiyelerin içi ayıklanıp yıkanır.
  • Su ve tuz kaynatılır. Biberiyeler içine atılarak 5 dakika kadar haşlanır.
  • Haşlanan biberler çıkartılıp soğuk suya atılır. Süzgece alınarak soğuyup suyu süzülene kadar bekletilir.
  • İç harç karıştırılır. Soğuyan biberlerin içi bu harçla doldurulup şişeye konur.
  • Şişedeki biberlerin üzerine çıkacak kadar sıvıyağ eklenir. 10 gün kadar sonra servise hazırdır. Afiyet olsun…