Peynir Dolgulu Kırmızı Biberiye Turşusu
Peynir Dolgulu Kırmızı Biberiye Turşusu
Malzemeler:
- 1 kg kırmızı biberiye
- Sıvıyağ
İç harcı için;
- 4 su bardağı lor peyniri
- 1 kahve fincanı çekilmiş fındık
- 2 yemek kaşığı çörek otu
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 10 diş sarımsak
Haşlamak için
- Su
- Tuz
Yapılışı:
- Biberiyelerin içi ayıklanıp yıkanır.
- Su ve tuz kaynatılır. Biberiyeler içine atılarak 5 dakika kadar haşlanır.
- Haşlanan biberler çıkartılıp soğuk suya atılır. Süzgece alınarak soğuyup suyu süzülene kadar bekletilir.
- İç harç karıştırılır. Soğuyan biberlerin içi bu harçla doldurulup şişeye konur.
- Şişedeki biberlerin üzerine çıkacak kadar sıvıyağ eklenir. 10 gün kadar sonra servise hazırdır. Afiyet olsun…