Peynir Helvası

Malzemeler:

Helva İçin;

  • 100 gr tereyağı
  • 1 su bardağı irmik
  • 250 gr tuzsuz peynir (ben künefe peyniri kullandım)

Şerbeti İçin;

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su

Üzeri için Antep fıstığı vs

Yapılışı:

  • Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz. Toz şekeri ve suyu göz göz oluncaya kadar kaynatıyoruz.
  • Helvamız için tereyağını eritiyoruz. Üzerine irmiği ilave edip açık kahverengi olana kadar kavuruyoruz.
  • Kavrulan irmiğin üzerine şerbeti yavaş yavaş piştikçe ekliyoruz.
  • Tam suyunu çekemeden hafif sulu kalıncaya kadar pişiriyoruz.
  • Hafif sulu kalınca rendelediğimiz peyniri ilave edip karıştırıyoruz.
  • Peynir iyice karışınca tabağa alıp üzerini istediğimiz şekilde süsleyip servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…