Pirzola Haşlama
Pirzola Haşlama
Malzemeler:
- Yarım kilo pirzola
- 1 adet soğan
- 2 patates
- 1 havuç
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- Su
- Sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pulbiber
Yapılışı:
Pirzolaları düdüklü tencereye alıp suyu çekene kadar pişiriyoruz. Suyu çekilince içine yağımızı
ve yemeklik doğradığımız soğanlarımızı ekleyip kavuruyoruz. Soğanlar kavrulunca içine yuvarlak
halkalar halinde havuçlarımızı atıyoruz. Salçalarımızı ve baharatları ekleyip birkaç kere karıştırıyoruz.
Arkasından patateslerimi ekleyip karıştırıyoruz. Kaynamış suyu etlerin üzerini 1 parmak geçecek
şekilde koyuyoruz. Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp 15 dk. ayarlayıp pişiriyoruz.
