Prev 1 of 1 Next
Prev 1 of 1 Next

Püre Dolgulu Çanak Köfte

Malzemeler:

Köftesi İçin;

  • 500 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı galeta un
  • Kırmızı toz biber, kekik, yeni bahar, karabiber, kimyon
  • Tuz

Püresi İçin;

  • 2 adet büyük boy patates
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Karabiber
  • Tuz

Üzeri için kaşar peyniri dilimleri

Yapılışı:

  • Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz.
  • Üzerine rendelediğimiz soğanı, rendelediğimiz sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu, baharatları ve tuzu ekleyip yoğuruyoruz.
  • Üzerini streç filmle kapatıp 30 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz.
  • Patatesleri soyup doğrayıp iyice yumuşayana kadar haşlıyoruz.
  • Dinlendirdiğimiz köfteden büyük parçalar kopartıp çanak yapıp yağladığımız borcama diziyoruz.
  • Köftelerimizi önceden ısıttığımız 190 derecelik fırında 20 dakika pişiriyoruz.
  • Haşlanan patatesleri soğumasını beklemeden bir kaba alıyoruz.
  • Üzerine süt, tereyağı, karabiber ve tuz ekleyip pürüzsüz olana kadar eziyoruz.
  • Pişen köftelerin içini püre ile dolduruyoruz.
  • Üzerlerine kaşar peyniri dilimleri koyup kaşarlar eriyip üzeri kızarana kadar 190 derecelik fırında pişirmeye devam ediyoruz.
  • Kızaran köfteleri fırından çıkarıp servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…
Prev 1 of 1 Next
Prev 1 of 1 Next

Prev 1 of 1 Next
Prev 1 of 1 Next