Sacda Kavurmalı Gözleme
Sacda Kavurmalı Gözleme
Malzemeler:
Hamuru İçin,
- 5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı tuz
- Alabildiği kadar su
İçi için,
- 2 adet orta boy soğan
- ½ çay bardağı sıvıyağ
- 150 gr kavurma
- 5 diş sarımsak
- ½ kg sivri biber
- ¼ maydanoz
- 1 er çay kaşığı pulbiber, karabiber, nane, isot, kimyon
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
- Üzeri için margarin
Yapılışı:
- Hamur malzemeleri yoğrulup dinlendirilmeye bırakılır.
- Tavaya sıvıyağ konup kızdırılır. Üzerine doğranmış soğan, sarımsak ve biberler eklenir.
- Baharatlar ilave karıştırılır.
- Salça eklenir biraz kavrulduktan sonra içine kavurma konur. 2 dakika kadar pişirildikten sonra indirilir. Üzerine maydanozlar eklenip karıştırılır.
- Hamurdan parçalar koparılarak beze yapılır.
- Açılan hamurun bir tarafına kavurmalı karışımdan konularak diğer boş taraf üzerine kapatılır.
- Sac üzerinde margarin sürülerek arkalı önlü pişilir.
