Salatalık Turşusu Yapımı

Malzemeler:

  • 1,5 kilo salatalık
  • 3 silme yemek kaşığı turşu tuzu
  • 3 çay bardağı sirke
  • 3 çay kaşığı şeker
  • 15 diş sarımsak
  • İçme suyu

Yapılışı:

  • Yıkadığımız salatalıkları çok ince bir şekilde sap kısımlarını temizliyoruz.
  • Salatalıkları kavanozlara yerleştiriyoruz. 3 adet 1 litrelik kavanoz kullandım.
  • Her bir kavanoza 5 er adet sarımsak, 1 er silme yemek kaşığı tuz, 1 er çay kaşığı şeker, 1 er çay bardağı sirke ve üzerine çıkacak kadar su ekleyip kapaklarını sıkıca kapatıyoruz. (Kapak sıkıca kapatılmazsa hava alır ve erime olur.)
  • Işık görmeyen bir yerde muhafaza ediyoruz.
  • 15 gün sonra tüketebiliriz. Ben kapağını açtığım kavanozu buzdolabında muhafaza ediyorum.
  • Tam kıvamında çok lezzetli bir tarif oluyor. Yapmak isteyenlere şimdiden afiyet olsun…