Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi

Malzemeler:

  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • 2 su bardağı şalgam suyu
  • 1 kase haşlanmış mısır
  • Bir tutam maydanoz
  • Bir tutam dereotu
  • 2 dal taze soğan
  • 2 adet salatalık turşusu
  • 1 adet havuç
  • Kuru nane, sumak
  • Tuz
  • Zeytinyağı
  • Limon suyu

Yapılışı:

  • Yıkadığımız bulguru pişirme kabına alıyoruz. Üzerine şalgam suyunu ekleyip göz göz olana kadar kaynatıyoruz.
  • Göz göz olduktan sonra kapağını kapatıp bulgur şalgam suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
  • Daha sonra ocağı kapatıp soğuyana kadar bekletiyoruz.
  • Soğuyan bulgurun üzerine mısırı, ince ince kıydığımız maydanozu, dereotunu ve taze soğanı, rendelenmiş havucu, minik doğradığımız salatalık turşusunu, baharatları, zeytinyağını, limon suyunu ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
  • Tabağa alıp servise hazırlıyoruz. Çok lezzetli bir tarif oldu mutlaka denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun…