San Sebastian Cheesecake

Malzemeler:

  • 600 gr krem peynir
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 4 adet yumurta
  • 2 kutu krema
  • 1,5 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:

  • Şeker ve krem peynirimizi pürüzsüz bir hale gelene kadar çırpıyoruz.
  • Üzerine 2 kutu kremamızı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
  • 4 adet yumurtamızı teker teker ilave edip her yumurtayı ekleyişimizde karıştırmaya devam ediyoruz.
  • En son nişastayı ekleyip iyice çırpıyoruz.
  • Tatlım için 22 cm lik çember kullandım. Kalıbımızın içine yağlı kağıt erleştirip cheesecake mizi boşaltıyoruz.
  • Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Ben 35 dakika pişirdim. Fırından çıkardığımızda jöle gibi sallanan bir kıvamda oluyor.
  • Tatlımızı bir gece buzdolabında bekletip servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…