Sarımsaklı Ekmek Tarifi

Malzemeler:

Hamuru İçin;

  • 5 su bardağı un
  • Yarım paket yaş maya
  • 50 gr tereyağı
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı ılık süt
  • Yarım yemek kaşığı tuz
  • 1 kahve fincanı su

Üzeri İçin;

  • 1 adet yumurta
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım kahve fincanı zeytinyağı
  • Kaşar peyniri

Yapılışı:

  • Hamurumuz için unu karıştırma kabına alıp ortasını havuz şeklinde açıp mayayı, tereyağını, şekeri, yumurtayı ve ılık sütü ekleyip hamurumu karıştırıyoruz.
  • Toparladığımız hamurun üzerine tuzu ve suyu döküp yoğuruyoruz.
  • Üzerini kapatıp 30 dakika mayalandırıyoruz.
  • Mayalanan hamuru unladığımız tezgaha alıp yuvarlıyoruz.
  • Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alıp 1 parmak kalınlığında elimizle açıyoruz.
  • Üzerine enlemesine ve boylamasına çizikler atıyoruz.
  • Çırptığımız 1 adet yumurta sürüp 10 dakika bekletiyoruz.
  • Maydanozları ince ince kıyıp sarımsakları üzerine rendeliyoruz. Tereyağını ve zeytinyağını da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
  • Tepsideki hamurun üzerine döküp dağıtıyoruz.
  • Üzerine ince şeritler halinde dilimlediğimiz kaşar peynirlerini kafes şeklinde yerleştiriyoruz.
  • Bir tepsi ile kapatıp 30 dakika mayalandırıyoruz.
  • Mayalanan hamuru önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirip servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…