Sebzeli Sac Tava Tarifi
Sebzeli Sac Tava Tarifi
Malzemeler:
- 1 çay bardağı zeytinyağı ya da ayçiçeği yağı
- 500 gr kırmızı et
- 5 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- 4 adet sivri ya da çarliston biberi
- Kimyon, kırmızı toz biber, kekik, karabiber ve tuz
- 2 adet büyük boy domates
Yapılışı:
- Öncelikle tüm malzemelerimizi bezelye boyutunda doğrayıp hazırlıyoruz.
- Sac tavamıza 1 çay bardağı zeytinyağını döküp kızdırıyoruz.
- İçine minik minik doğradığımız eti ilave edip kavuruyoruz.
- Etin rengi dönünce doğradığımız sarımsağı ilave edip orta ateşte et kendi suyunu bırakıp çekene kadar pişiriyoruz.
- Suyu çekince orda kısmını açıp yağın ortada birikmesini sağlıyoruz.
- Doğradığımız biberleri ve soğanları ilave edip orta kısımda kavuruyoruz. Yavaş yavaş eti de karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.
- Üzerine kabuklarını soyup doğradığımız domatesleri, baharatları ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
- Domatesler pişip suyunu çekene kadar pişirip servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…