Sebzeli Sac Tava Tarifi

Malzemeler:

  • 1 çay bardağı zeytinyağı ya da ayçiçeği yağı
  • 500 gr kırmızı et
  • 5 diş sarımsak
  • 1 adet soğan
  • 4 adet sivri ya da çarliston biberi
  • Kimyon, kırmızı toz biber, kekik, karabiber ve tuz
  • 2 adet büyük boy domates

Yapılışı:

  • Öncelikle tüm malzemelerimizi bezelye boyutunda doğrayıp hazırlıyoruz.
  • Sac tavamıza 1 çay bardağı zeytinyağını döküp kızdırıyoruz.
  • İçine minik minik doğradığımız eti ilave edip kavuruyoruz.
  • Etin rengi dönünce doğradığımız sarımsağı ilave edip orta ateşte et kendi suyunu bırakıp çekene kadar pişiriyoruz.
  • Suyu çekince orda kısmını açıp yağın ortada birikmesini sağlıyoruz.
  • Doğradığımız biberleri ve soğanları ilave edip orta kısımda kavuruyoruz. Yavaş yavaş eti de karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.
  • Üzerine kabuklarını soyup doğradığımız domatesleri, baharatları ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
  • Domatesler pişip suyunu çekene kadar pişirip servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…