Sebzeli Tavuk Kürdan

Malzemeler:

  • Yarım kilo tavuk göğsü ya da kalça

Sos İçin;

  • 1 adet küçük soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3,5 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı köri
  • 3-4 adet yeşilbiber
  • 10 adet mantar
  • 8 adet çeri domates

Yapılışı:

  • Bir kabın içine soğan ve sarımsağı rendeliyoruz.
  • İçine zeytinyağını ve baharatlarımızı ekliyoruz.
  • Büyük Kuşbaşı doğradığımız tavuk etlerimizi sos ile harmanlayıp 2 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz.
  • Bu arada biber, mantar ve domatesleri doğrayıp hazır ediyoruz.
  • Kürdana mantar, domates, tavuk, biberi sırasıyla diziyoruz.
  • Tepsimizin içine yağlı kağıdı seriyoruz.
  • tavuk kürdanları diziyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 190 C fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…