Soğuk Ayran Aşı
Soğuk Ayran Aşı
Malzemeler:
- 1 orta boy kase aşurelik dövme
- 750 gr. Yoğurt
- Bir tutam nane
- Tuz
- 1 yumurta
- 6 bardak su
Yapılışı:
- Çorbayı yapacağımız zaman bir gece önceden dövme suda ıslatılmak üzere bırakılır.
- Ertesi gün düdüklü tencereye konulur ve üzerine 6 bardak su eklenir, iyice pişirilir. Yoğurt ve yumurta çırpılır ve tencereye ilave edilir iyice karıştırılır.
- Karıştıra karıştıra pişirilir. Karıştırmayı bırakırsak içinde yumurta olduğu için kesilebilir.
- Altını kapattıktan sonra içine taze nane ve tuz atılır. Soğuması için dolaba kaldırılır.
- Sonrasında soğuk olarak servis edilir.
