Su Böreği

Malzemeler:
(Malzemeler 60 cm yuvarlak tepsiye göre belirlenmiştir)

  • 10 yumurta
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı su
  • Tuz
  • Aldığı kadar un
  • İçi için beyaz peynir ve maydonoz
  • Tereyağ (eritilmiş olacak)
  • Hamurları haşlamak için su

Yapılışı:

  • Peynir ve maydanoz haricindeki tüm malzemeler sert bir hamur elde edilecek şekilde yoğrulur.
  • Hamur 10 adet beze olacak şekilde bölünür. Nemli bez örtülerek yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirilir.
  • Bir beze tepsiyi kaplayacak şekilde açılır. Tepsiye serilen hamurun üzerine tereyağ gezdirilir.
  • Diğer bezeler açılarak kaynayan tuzlu suda 10 dakika kadar tek tek haşlanır. Sıcak suda haşlanan hamurlar hemen soğuk suya atılır. Sudan çıkarılan hamurlar kuru bezle suyu alınır. Tepsiye döşenir üzerine erimiş tereyağ gezdirilir.
  • 5. Hamura gelince iç için hazırlanan peynir ve maydanozdan oluşan karışım konulur.
  • Kalan 4 hamurda aynı şekilde açılır, haşlanır ve yağlanarak tepsiye konulur.
  • En sonunca hamur haşlanmadan açılarak tepsiye konulur. Üzerine tereyağ dökülür.
  • 190 derece üstü kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun…
Prev 1 of 1 Next
Prev 1 of 1 Next