Sütlaç Tarifi

Malzemeler:

  • 2 çay bardağı pirinç
  • 1 litre su
  • 1 litre süt
  • 3 yemek kaşığı pirinç unu
  • 1,5 ya da 2 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt

Üzeri için tarçın

Yapılışı:

  • 2 çay bardağı pirinç ayıklanıp yıkanıp pişirme tenceresine konur.
  • Üzerine 1 litre su ilave edilerek pirinçler yumuşayıp suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir.
  • Suyunu çeken pirincin üzerine 1 litre süt ilave edilerek 1-2 defa karıştırılarak göz göz olana kadar pişiriyoruz.
  • Ayrı bir kapta 3 yemek kaşığı pirinç unu ve bir bardak soğuk süt karıştırılır. Karıştırılan pirinç ununun üzerine tencerede kaynayan sütten bir kepçe alınarak dökülür e tekrardan karıştırılır.
  • Pirinç unu kaynayan tencerenin içine boşaltılarak 10 dakika kadar kısık ateşte karıştırılarak pişirilir.
  • En son üzerine 1,5 su bardağı toz şeker eklenir. Damak zevkinize göre bunu artırabilirsiniz. Şekeri ekledikten sonra 2 dakika kadar karıştırılarak pişirilir.
  • Kaynayan sütlaç kaselere paylaştırılarak soğumaya bırakılır.
  • Üzeri isteğe göre tarçınla tatlandırılarak servise hazırlanır. Şimdiden afiyet olsun…