Tavada Yağsız Tavuk Kalça Kızartma

Tavada Yağsız Tavuk Kalça Kızartma

Malzemeler:

  • Kişi sayısına göre tavuk kalça
  • Tuz
  • Karabiberi pulbiber, kekik

Yapılışı:

  • Tavukları yıkayıp, tuzluyoruz.
  • Üstüne baharatları ekliyoruz ve harmanlıyoruz.
  • Kapaklı döküm tavaya tavukları yerleştiriyoruz.
  • İçine 1 çay bardağı kadar su ekleyip kapağı kapatıyoruz.
  • Ocağa koyup kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
  • Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
  • Suyunu çekince yağını salıp kızaracaktır. Kızaran tarafı çevirip diğer tarafı da kızartıyoruz.
  • Böylece hem susuz hem de yağsız olarak lezzetli hafif bir tavuk elde etmiş oluyoruz.
  • Pilav eşliğinde servis ediyoruz. Afiyet olsun…