Tavuk Fajita Tarifi

Malzemeler:

  • 800 gr kemiksiz tavuk eti
  • Yarım kahve fincanı zeytinyağı+ Yarım kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • 1 adet dolmalık kırmızı biber
  • 1 adet dolmalık sarı biber
  • Tuz

Terbiyesi için:

  • 4 diş sarımsak
  • 1 er silme çay kaşığı karabiber, kimyon, köri, kırmızı toz biber, kekik
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

  • Öncelikle terbiyemiz için rendelenmiş sarımsakları, baharatları, limon suyunu ve zeytinyağını iyice karıştırıyoruz.
  • İçine julyen doğradığımız tavuk etlerini sosun içine atıp karıştırıyoruz.
  • Üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında 1 saat dinlendiriyoruz.
  • Yarım kahve fincanı zeytinyağını tavamıza alıp kızdırıyoruz. İçine dolapta beklettiğimiz tavuk etlerini atıp kendi suyunu bırakıp çekene kadar kavuruyoruz.
  • Ayrı bir tavada yarım kahve fincanı zeytinyağını kızdırıyoruz.
  • Üzerine ince uzun doğradığımız soğanı ve biberleri ekleyip soteleyip tavuk etlerinin üzerine boşaltıyoruz.
  • Üzerine tuz serpip 1-2 dakika daha pişirerek ocaktan alıp servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…