Tavuk Fajita Tarifi
Tavuk Fajita Tarifi
Malzemeler:
- 800 gr kemiksiz tavuk eti
- Yarım kahve fincanı zeytinyağı+ Yarım kahve fincanı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 adet dolmalık kırmızı biber
- 1 adet dolmalık sarı biber
- Tuz
Terbiyesi için:
- 4 diş sarımsak
- 1 er silme çay kaşığı karabiber, kimyon, köri, kırmızı toz biber, kekik
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
- Öncelikle terbiyemiz için rendelenmiş sarımsakları, baharatları, limon suyunu ve zeytinyağını iyice karıştırıyoruz.
- İçine julyen doğradığımız tavuk etlerini sosun içine atıp karıştırıyoruz.
- Üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında 1 saat dinlendiriyoruz.
- Yarım kahve fincanı zeytinyağını tavamıza alıp kızdırıyoruz. İçine dolapta beklettiğimiz tavuk etlerini atıp kendi suyunu bırakıp çekene kadar kavuruyoruz.
- Ayrı bir tavada yarım kahve fincanı zeytinyağını kızdırıyoruz.
- Üzerine ince uzun doğradığımız soğanı ve biberleri ekleyip soteleyip tavuk etlerinin üzerine boşaltıyoruz.
- Üzerine tuz serpip 1-2 dakika daha pişirerek ocaktan alıp servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…