Taze Fasulye Kavurması
Taze Fasulye Kavurması
Malzemeler:
- 1 kg Ayşe Kadın Fasulye
- 1 adet büyük boy domates
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 adet sivri biber
- 1 diş sarımsak
- ¼ demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 çay bardağı su
- Tuz
Yapılışı:
- Fasulyeler temizlenip kırılır.
- Kaynar suda haşlanıp süzülür. El ile sıkılarak suyu çıkartılır.
- Yağlar bir tencere konarak kızdırılır.
- Domates, soğan, biber, sarımsak ufak ufak doğranarak yağa atılır.
- Kavrulan harcın içine salça ve baharatlar eklenerek karıştırılır.
- İnce ince kıyılmış maydanozlar eklenir.
- Karıştırıldıktan sonra suyu sıkılmış fasulyeler ilave edilir ve karıştırılır.
- Üzerine 1 çay bardağı su ve tuz eklenerek su çekene kadar kısık ateşte pişirilir.
