Tepsi (Sini) Kebabı

Tepsi (Sini) Kebabı

Malzemeler:

  • Yarım kilo yağlı kıyma
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım tatlı kaşıı biber salçası
  • Yarım tatlı kaşığı domates salçası
  • Yarım türk kahve fincanı su
  • 3 dilim ekmek içi
  • 2 çorba kaşığı zrytinyağı
  • 2 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon, pulbiber

Üzeri için,

  • 2 adet domates
  • 2 yeşil biber

Yapılışı:

  • Öncelikle derin bir yoğurma kabına; kıymayı, çok ince yemeklik doğranmış soğanı, (veya
    rende soğanı suyu sıkılacak) koyun. Üzerine çok ince kıyılmış maydanozları pirinç tanesi
    doğranmış sarımsağı, salçaları ve suyu koyarak yoğurun.
  • Tuzu, karabiberi, pulbiber ve kimyonu da ilave ederek tüm malzemeleri sıkıca yoğurun.
  • Şimdi de fırına dayanaklı orta boy ve kenarları yüksek bir kabı zeytin yağıyla yağlayın.
  •  Hazırladığınız köfte harcını bastırarak kabın altına yayın.Tepsi (Sini) Kebabı
  • Üzerine halka şeklinde incecik dilimlediğimiz domatesleri yerleştirip arada kalan boşluklara
    da kalem şeklinde doğradığınız sivri biberleri yerleştirin. Tepsi (Sini) Kebabı

Yaklaşık 5 dakika önceden ısıtılmış 175 derece alt-üst konuma ayarlı fırında en az 40 dakika
pişirip fırından çıkarın. Hafif ılıyınca dilimleyip servise sunun

The request cannot be completed because you have exceeded your quota.