Tepside Kadayıflı Muhallebi

Tepside Kadayıflı Muhallebi

Malzemeler:

  • 350 gr. Kadayıf
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 kase dövülmüş yada çekilmiş ceviz

Muhallebisi için,

  • 6 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket kremşanti

Yapılışı:

  • Kadayıfları 3-4 saat buzdolabında bekletiyoruz. Daha sonra kadayıfları doğrayıp fırın tepsisine  seriyoruz. Üzerine küçük parçalar halinde tereyağ koyup 170 derecelik fırında arada karıştırarak kavuruyoruz. Daha çıtır olmasını istiyorsak daha çok kavuruyoruz.
  • Hazır olunca geniş bir tencere içine alıp 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 çay bardağı şeker ile şeker eriyene kadar kavuruyoruz.
  • Muhallebi malzemelerini bir tencereye alıp hazırlıyoruz. Kremşantiyi katmıyoruz. Muhallebisi soğuduktan sonra üzerine kremşantiyi döküp 5 dakika mikserle çırpıyoruz.
  • Kadayıflarımız soğuduktan sonra dövülmüş ceviz ile karıştırıp borcamımızın altına yarısı döküyoruz. Üzerine muhallebimizi boşaltıyoruz. Üzerine kalan kadayıflarımızı koyup buzdolabında bekletiyoruz.
  • Tatlıyı yapacağınız zaman bir gün önceden yapılıp dolapta bekletilmesi daha iyi oluyor. Muhallebi çabuk donmadığından servis yapılırken dağılabilir. bir gün bekleyince daha kolay servis oluyor ve muhallebide kıvamına gelmiş oluyor.
Prev 1 of 1 Next
Prev 1 of 1 Next