Ürgüp Köftesi

Ürgüp Köftesi

Malzemeler:

  • 500 gr. kıyma
  • 2 orta boy patates
  • 1 orta boy soğan
  • 1 yumurta
  • 3 diş sarımsak rendesi
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tutam maydanoz

Yapılışı:

  • Soğan ve patatesi rendenin ince tarafıyla rendeliyoruz ve suyunu iyice sıkıyoruz.
  • Karıştırma kabının içine alıyoruz.
  • Diğer malzemeleri de sırasıyla ekleyerek yoğuruyoruz.
  • Streç film ile sarıp dolapta yarım saat dinlendiriyoruz.
  • *Yarım saat sonrasında köfte şeklini veriyoruz.
  • Bir tabağa 3 yemek kaşığı un koyup köfteleri una bandırıp kızgın yağda kızartıyoruz. Afiyet Olsun…