Yalancı Kestane Şekeri

Önce kuru fasulyeden yapmak konusunda kararsız kaldım. Ön yargılarımızdan dolayı kuru fasulyeden tatlı olur düşüncesi hepimizde mutlaka oluşmuştur. Sonra merak üzerine bu tarifi yaptım. Tadı beni inanılmaz şaşırttı. İkram ettiğim kişilere önce neden yapıldığını söylemedim çünkü şekerlemelere karşı ters bir tepki verebilirlerdi yedikten sonra hepsi çok beğendi ve ana maddesini öğrenince hepsi çok şaşırdı. Kesinlikle tekrar yapacağım bir tatlı oldu.

Malzemeler:

  • 4 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
  • 2,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı çekilmiş fındık ya da ceviz (ben fındık kullandım)
  • 125 gr. Margarin
  • 3 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 çay bardağı fasulye haşlama suyu ya da süt (ben haşlama suyundan kullandım)

Yapılışı:

  • 4 su bardağı haşlanmış fasulyeyi ve ½ çay bardağı bir rondoda püre haline getiriyoruz.
  • Karıştırma kabımıza aldığımız kuru fasulyelerin üzerine diğer malzemeleri ekleyerek kek hamuru gibi karıştırıyoruz.
  • Yağlı kağıt konulmuş borcamımıza ya da tepsiye karışımımızı döküyoruz. (ben 24*28 cm ölçülerinde bir tepsi kullandım)
  • 140 derecelik fırında 50-55 dakika kadar pişiriyoruz. 20 dakika aralıklarla tepsimizi fırında alıp kaşık ile karıştırarak üstünün kabuk tutmasını engelliyoruz.
  • yaklaşık 1 saat kadar pişen fasulye karışımızı fırından çıkarıp soğuyana kadar karıştırıyoruz. (un helvası kıvamında oluyor görüntüsü de un helvasına benziyor)
  • Eğer varsa dondurma kaşığı ile şekil verdiğimiz şekerlemelerimiz kek kağıtlarına koyup servis tabağına dizebilirsiniz. Dondurma kaşığı yoksa el ile yuvarlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

NOT: Verilen ölçülerde çok fazla çıkıyor. İsterseniz yarısını kullanabilirsiniz.