Yoğurtlu Fellah (Bulgur Köftesi)Köftesi

Yoğurtlu Fellah (Bulgur Köftesi)Köftesi

Malzemeler:
Köftesi İçin,

  • 1 kase ince bulgur
  • 1 kase kaynar su
  • 1 kahve fincanı irmik
  • 1 kahve fincanı un
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 er çay kaşığı tuz, kimyon, karabiber, pulbiber 

Sos İçin;

  • 3 adet domates
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 er çay kaşığı kimyon, karabiber, pulbiber
  • Tuz

Yoğurtlu Sos İçin;

  • 2 kase yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • tuz 
  • Haşlamak İçin Su

Yapılışı:

  • Bulgurun üzerine kaynar su dökülür 10 dakika kadar bekletilir. Diğer köfte malzemeleri bulgurun üzerine ilave edilerek yoğrulur.
  • Köfteler minik minik koparılarak yuvarlanır.
  • Sos için tavaya sıvıyağ konur kızdıktan sonra doğranmış soğanlar, sarımsaklar ve baharatlar eklenerek kavrulur. Salça da eklendikten sonra kavrulur.
  • En son rendelenmiş domatesler eklenir. Suyu çekene kadar pişirilir.
  • Bir tencere haşlamak için sıvıyağ ve tuz koyarak kaynatılır. Kaynayan suda köfteler haşlanır. Köftelerin haşlandığı zaman suyun üstüne çıkmaya başlar.
  • Pişen domatesli sos kızartmaların üzerine dökülür.
  • Yoğurt, rendelenmiş sarımsak ve tuz karıştırılarak servis tabağın üstüne gezdirilir. Afiyet olsun…Yoğurtlu Fellah (Bulgur Köftesi)Köftesi
Prev 1 of 1 Next
Prev 1 of 1 Next