Yoğurtlu Kabak Salatası

Malzemeler:

  • 4 adet kabak
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 4 dal taze nane
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Tuz

Yapılışı:

  • kabaklar soyulup yıkandıktan sonra rendelenir. Pişirme tenceresine konulup üzerine 1 kahve fincanı sıvıyağ ilave edilir ve kabağın kendi suyu çekene kadar kısık ateşte pişirilir.
  • Kabak suyunu çekince soğumaya bırakılır.
  • Bir kasede yoğurt, tuz, doğranmış nane ve rendelenmiş sarımsak karıştırılıp kabaklara eklenir.
  • Servis tabağına dökülür.
  • Bir tavada sıvıyağ kızdırılıp salça ilave edilir. Biraz pişirildikten sonra yoğurtlu kabağın üzerine dökülüp servise hazırlanır. Çok hafif ve lezzetli bir tarif. Şimdiden afiyet olsun…Yoğurtlu Kabak Salatası