16 Oct, 2021
Duyurular
Merhaba sitemize biraz tuz kattık :)
×

Yoğurtlu Semizotu Üzerinde Bulgur Köftesi

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Prev 1 of 1 Next
Prev 1 of 1 Next

Yoğurtlu Semizotu Üzerinde Bulgur Köftesi

Malzemeler:
Köfte İçin;

  • 1 su bardağı kısırlık bulgur
  • 1 su bardağı kaynar su
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Karabiber, kimyon
  • 1 su bardağı un
  • Tuz

Sos İçin;

  • 1 kahve fincanı sıvıyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 su bardağı domates rendesi
  • Tuz

Salata İçin;

  • 1 demet semiz otu
  • 500 gr sarımsaklı süzme yoğurt
  • Tuz

Üzeri için maydanoz
Yapılışı:

  • Kısırlık bulgurumuzu bir kaba alıyoruz. Üzerine kaynar suyu koyup üzerini kapatarak 10 dakika dinlendiriyoruz.
  • Beklettiğimiz bulgurun üzerine yumurta, salça, kimyon, karabiber, un ve tuz ilave edip yoğuruyoruz.
  • Köftemizden fındık büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayarak parmağımızla ortasına bastırarak boşluk oluşturuyoruz. (Bu aşamada elinizi suya batırırsak daha rahat yuvarlama yaparız.)
  • Un serptiğimiz tepsiye diziyoruz. Tüm köftelerimiz bittikten sonra tepsiyi sallayarak hepsinin unlanmasını sağlıyoruz.
  • Haşlama için suyumuzu kaynatıp tuz ilave diyoruz.
  • İçine köftelerimizi atıp haşlıyoruz.
  • Haşlanan köfteri süzgece alıp iyice süsülmesini bekliyoruz.
  • Sos için sıvıyağını kızdırıp rendelenmiş sarımsakları ve salça ekleyip kavuruyoruz.
  • Rendelenmiş domatesi ve tuzu ilave edip 10-15 dakika kaynatıyoruz.
  • İçine süzülmüş köfteleri atıp karıştırıyoruz.
  • Ocağın altını kapatıp ılımaya bırakıyoruz.
  • Yıkayıp doğradığımız semiz otunun üzerine tuz ve sarımsaklı süzme yoğurdumuzu döküp karıştırıyoruz.
  • Servis tabağımız döküp dağıtıyoruz.
  • Üzerine ılıyan köftemizi döküp maydanoz ile süsleyerek servise hazırlıyoruz. Yapmak isteyenler için şimdiden afiyet olsun…
Prev 1 of 1 Next
Prev 1 of 1 Next

Benzer Tarifler
Aynı Kategorideki Benzer Yemek Tarifleri
0
mehtap memişoğlu
21
Portakallı Pırasa Tarifi Görüntüle
0
mehtap memişoğlu
100
Kabak İçi Yoğurtlaması Tarifi Görüntüle
0
mehtap memişoğlu
269
Etsiz Çiğ Köfte Yapımı Tarifi Görüntüle
Son Eklenenler
En son eklediğimiz tarifler