Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması

Malzemeler:

  • 2 büyük boy soğan
  • 2 büyük boy domates iç için
  • 3 adet yeşil sivri biber
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 kg dolmalık biber
  • 4 diş sarımsak
  • ½ demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı isot
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2 yemek kaşığı salça (1 kaşık suyuna konulacak)
  • 1 yemek kaşığı acı biber salçası
  • 1,5 çay bardağı sıvıyağ ( 1/2 üzeri için)
  • ½ çay bardağı limon
  • Tuz
  • 3 küçük domates biberlere kapak yapmak için

Yapılışı:

  • Domates, soğan sarımsak, sivri biber, maydanoz rondo da doğranır.
  • Tüm iç malzemeleri karıştırılır.
  • İçi temizlenip yıkanmış biberlerin malzeme doldurulup küçük domateslerin yardımıyla ağızları kapatılır.
  • Tencere tek sıra halinde dizilmiş biberleri üzerine önceden ½ çay bardağı sıvıyağ gezdirilir.
  • 1 kaşık salçamızı bir kasede suyla eriterek biberlerin üzerine dökülür.
  • Biberlerin üzerine çıkacak kadar su eklenir.
  • Önce yüksek ateşte kaynayana kadar tenceremiz durdurulup, kısık ateşte yavaş yavaş pişmesi için bekletilir.
Prev 1 of 1 Next
Prev 1 of 1 Next