Portakallı Çikolatalı Kurabiye

Malzemeler:

  • 1 adet portakal
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 2 adet yumurta
  • 125 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvıyağı
  • 1 tatlı kaşığı zencefil
  • 80 gr sütlü çikolata
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Un

Yapılışı:

  • 1 adet portakalı ufak parçalara bölüyoruz.
  • Hazırladığımız portakalları rondoya alıyoruz.
  • Üzerine toz şekeri ilave edip rondadan geçiriyoruz.
  • Portakalı yoğurma kabına alıp üzerine, yumurtaları, tereyağını, sıvıyağını, zencefili ekleyip karıştırıyoruz.
  • Çikolatamızı minik minik doğrayıp karışımın üzerine döküyoruz.
  • Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu da ilave edip yoğuruyoruz. Ben toplamda 7 su bardağı un kullandım. Yumurtanın ve portakalın büyüklüğüne göre miktar değişkenlik gösterebilir. Bu nedenle unu kontrollü ilave ediyoruz.
  • Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayarak yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
  • Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Soğuyan kurabiyeler servise hazırdır. Şimdiden afiyet olsun…