Soslu Patlıcanlı Patatesli Köfte

Soslu Patlıcanlı Patatesli Köfte

Malzemeler:
Köfte İçin

  • 500 gr kıyma
  • ½ bayat ekmek içi
  • 3 adet orta boy soğan
  • 1 yumurta
  • 3 diş sarımsak
  • 1 er tatlı kaşığı karabiber, kimyon

Sos için;

  • 5 büyük domates
  • 5 diş sarımsak
  • ½ demet maydanoz
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Tuz

 

  • 4 adet patates
  • 4 adat patlıcan

 

  • Kızartmak için sıvıyağ
  • Çöp şiş

Yapılışı:

  • Patlıcanlar alacalı şekilde soyulup 1 cm kalınlığında halka halka doğranır. Tuzlu suyun içine konarak acı suyunun çıkması sağlanır.
  • Köftelik malzemelerin hepsi yoğrulur ve yuvarlanarak şekil verilir.
  • Patatesler soyulup  1 cm kalınlığında halka halka doğranır.
  • Patlıcanlar, patatesler köfteler kızartılır.
  • İsteğe göre şişe dizilir.
    Soslu Patlıcanlı Patatesli Köfte
  • Sos için, domates, sarımsak rendelenir. İçine ince ince doğranmış maydanozlar ve diğer malzemelerde eklenerek karıştırılıp şişlerin üzerine bir kaşık yardımıyla dökülür
  • 150 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirilir.Soslu Patlıcanlı Patatesli Köfte
Prev 1 of 1 Next
Prev 1 of 1 Next