Sucuklu Sebzeli Pide

Malzemeler:

  • 1 paket kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 4 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 su bardağı ılık su
  • Aldığı kadar un
  • 1 kangal sucuk
  • 300 gr. kaşar
  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı süt + 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

  • Öncelikle derin bir kabın içine 2 su bardağı kadar unu ve ınstant mayayı, tuzu ve şekeri koyuyoruz ve karıştırıyoruz.
  • 2 su bardağı ılık suyu ilave ediyoruz.
  • 3,5 çay kaşığı yağı koyup üzerine tekrar un koyarak ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz.
  • Yaklaşık 45 dakika ağzı kapalı olarak mayalanması için bekliyoruz.
  • Sucuklarımızı ince dilimler halinde doğruyoruz.
  • Biber ve domateslerimizi de çok küçük olmayacak şekilde doğruyoruz.
  • Kaşarımızı rendeliyoruz.
  • Üstüne 2 yumurta kırıp 1 tatlı kaşığı tuzu ve 1çay bardağı sütü koyup karıştırıyoruz.
  • Hamurumuzu önce 2 ye toplamda 8 parçaya bölüyoruz.
  • Unlu tezgah da merdane yardımıyla hamurumuzu açıyoruz.
  • Önce kaşarlı karışımını sürüyoruz ve üzerine sucuk ve sebzelerimizi diziyoruz.
  • Kenarını 2 cm kadar içini katlayıp uçlarını kayık şeklini veriyoruz.
  • Katladığımız kenarlarının üstüne 2 çorba kaşığı suyun içine 2 tatlı kaşığı un koyup sürüyoruz. ( Hamurun kızarmasını sağlayacaktır.)
  • Bütün hamurlarımıza aynı işlemi uyguluyoruz.
  • Yağlı kağıt serili tepsimize diziyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet Olsun…