Acukalı Kaşarlı Kanepeler
Acukalı Kaşarlı Kanepeler
Malzemeler:
Acuka için;
- 5 yemek kaşığı domates ve biber salçası
- 3 diş sarımsak
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- Yarım su bardağı ufalanmış ekmek içi
- 5 çorba kaşığı zeytinyağını
- Karabiber, kırmızı biber, kimyon, tuz, kekik
- Kaşar peyniri
- Tost ekmeği
Yapılışı:
- Sarımsakları ayıklayıp, havanda dövüyoruz.
- Tavamıza zeytinyağı koyup, salçaları da ekleyerek orta ateşte kokusunu dışarı verene kadar kavuruyoruz.
- Sonrasında baharatları katıyoruz ve biraz daha kavuruyoruz.
- En son dövülmüş sarımsağı katıp, 1-2 dakika kadar kavurup ocaktan alıyoruz.
- İçine ekmek kırıntısı ve cevizi ekleyip karıştırarak soğutuyoruz.
- Dinlenmesi için buzdolabında bekletiyoruz.
- Tost ekmeğimizi 4 eşit parçaya bölüyoruz.
- Her bir parçanın üzerine acukadan sürüyoruz.
- Üzerini kaşar dilimleri ile süsleyip, kürdan batırıyoruz.
- Siz isteğinize göre süsleyebilirsiniz. Afiyet Olsun…