Acukalı Kaşarlı Kanepeler

Malzemeler:
Acuka için;

  • 5 yemek kaşığı domates ve biber salçası
  • 3 diş sarımsak
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
  • Yarım su bardağı ufalanmış ekmek içi
  • 5 çorba kaşığı zeytinyağını
  • Karabiber, kırmızı biber, kimyon, tuz, kekik
  • Kaşar peyniri
  • Tost ekmeği

Yapılışı:

  • Sarımsakları ayıklayıp, havanda dövüyoruz.
  • Tavamıza zeytinyağı koyup, salçaları da ekleyerek orta ateşte kokusunu dışarı verene kadar kavuruyoruz.
  • Sonrasında baharatları katıyoruz ve biraz daha kavuruyoruz.
  • En son dövülmüş sarımsağı katıp, 1-2 dakika kadar  kavurup ocaktan alıyoruz.
  • İçine ekmek kırıntısı ve cevizi ekleyip karıştırarak soğutuyoruz.
  • Dinlenmesi için buzdolabında bekletiyoruz.
  • Tost ekmeğimizi 4 eşit parçaya bölüyoruz.
  • Her bir parçanın üzerine acukadan sürüyoruz.
  • Üzerini kaşar dilimleri ile süsleyip, kürdan batırıyoruz.
  • Siz isteğinize göre süsleyebilirsiniz. Afiyet Olsun…