Arpa Şehriyeli Yeşil Mercimek Yemeği

Malzemeler:

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 2 litre su
  • 1 çay bardağı arpa şehriye
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 iri kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • Tuz
  • Yarım limon suyu

Yapılışı:

  • Mercimeklerimizi yıkayıp süzüyoruz.
  • Üzerine sıcak suyu ve tuzu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Mercimekler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
  • Şehriyelerimizi ilave ediyoruz ve tekrar kaynamaya bırakıyoruz.
  • kuru soğanımızı ince ince doğruyoruz ve ayrı bir tavada sıvıyağ ile beraber kavuruyoruz.
  • Soğanlarımızın rengi dönünce salçamızı ekleyip bir kaç kez karıştırıyoruz.
  • Pulbiber, naneyi ekliyoruz ve karıştırıp altını kapatıyoruz.
  • Kavurduğumuz soğanlar ve limon suyunu kaynayan çorbamıza ilave ediyoruz. 3-4 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
  • Afiyet Olsun..