Bisküviden Lokumlu Kurabiye

Malzemeler:

  • 2 paket eti burçak bisküvi
  • 1 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 adet yumurta
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
  • Lokum

Yapılışı:

  • Bisküvilerimizi rondadan geçirip un haline getiriyoruz.
  • Kurabiyelerimiz bulamak için 2 yemek kaşığı çektiğimiz bisküviden ayırıyoruz.
  • Un halindeki bisküvilerin üzerine unu, tereyağını, kabartma tozunu ve yumurtayı ekleyip yoğuruyoruz.
  • Yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayıp elimizle açıyoruz.
  • İçine lokum yerleştirip kapatıp tekrardan yuvarlıyoruz.
  • Ayırdığımız un halindeki bisküviye bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
  • Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 10-12 dakika kadar pişirip servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…