Fırında Patates Püreli Kaşarlı Köfte

Malzemeler:
Köftesi için,

  • 500 gr. kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 dilim bayat ekmek içi
  • 1 adet yumurta
  • Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon
  • Patates Püresi İçin;
  • 2 orta boy patates
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 yemek kaşığı tereyağ

Sosu İçin;

  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi

Yapılışı:

  • Öncelikle köfte malzemelerimizle köftemizi hazırlıyoruz.
  • Daha sonra iri ceviz büyüklüğünde parçalar alarak bardak şeklini veriyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında köfteler hafi kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Bu arada patates pürelerini hazırlıyoruz.
  • Haşlanmış patateslerin kabuğunu soyduktan sonra derince bir kapta eziyoruz.
  • Üzerine süt, tereyağı, tuz ve kaşar peynirini ekleyerek iyice harmanlıyoruz.
  • Hafif kızaran köfteleri fırından aldıktan sonra köftelerin iç kısımlarını patates püresi ile dolduruyoruz.
  • 1 yemek kaşığı salçayı, 1 su bardağı sıcak su ile eziyoruz ve köftelerin olduğu tepsiye döküyoruz.
  • Son olarak köftelerin üzerine kaşar peyniri rendesi serperek fırına tekrar sürüyoruz.
  • Kaşar peyniri eriyip kızarana kadar fırında bekletiyoruz. Afiyet Olsun…