Hazır Maya İle Ekşili Ekmek Yapımı

Malzemeler:

  • 500 gr un
  • 300 ml ılık su
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 paket dr oetker ekşili maya

Yapılışı:

  • Unumuzu eleyerek bir kaba alıyoruz. Üzerine toz şekeri, tuzu, ekşi mayayı, zeytinyağını ve ılık suyu ekleyip iyice yoğuruyoruz.
  • Üzerini streç film ile kapatıp 2,5 saat mayalanması için bekletiyoruz. (Hamur 2 katına çıkıyor.
  • Mayalanan hamuru biraz daha yoğurup yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yuvarlak olarak ya da baton kek kalına yerleştiriyoruz. Bu esnada elimizi ıslatarak hamura şekil verebiliriz.
  • Üzerine bıçak ile çizikler atıp streç film ya da nemli bir bezle kapatıp 30 dakika daha mayalanması için bekletiyoruz.
  • Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 30-35 dakika kadar pişirip servise hazırlayabiliriz. Şimdiden ellerinize sağlık…