Kabak Kapama
Kabak Kapama
Malzemeler:
- 5 Adet kabak
- 1 kuru soğan
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
- Sıvı yağ
- 1 su bardağı su
Köftesi için;
- 250 grç kıyma
- 1 kuru soğan
- 1 tutam maydanoz
- Tuz, karabiber, kimyon
- 4 ekmek içi
Yapılışı:
- Köfte malzemelerinin hepsini bir kabın içine alıp harmanlıyoruz. Yassı uzun parmak şeklinde köfteler yapıyoruz.
- Kabaklarımızın üstünü temizleyip yıkıyoruz. Kabaklarımızı önce enlemesine 3 parçaya,
- Her parçayı da ikiye bölüyoruz. İki parçanın içine birer tane köfte koyup, bütün hepsine aynı işlemi yapıp tepsimize diziyoruz.
- Bir tavanın içine sıvıyağımızla beraber rendelediğimiz soğanı, salçaları ve tuzu katıp kavuruyoruz. 1 su bardağı suyu da ekleyip fırına koyuyoruz.
- 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
