Krem Şantili Bayatlamayan Poğaça

Malzemeler:
Hamuru İçin;

  • 200 gr.oda sıcaklığında yumuşamış margarin veya tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 paket instant maya (10 gr.)
  • 1 paket toz krem şanti
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 adet yumurta ( birinin sarısı üzeri için ayrılacak )
  • 6 – 6,5 su bardağı bardak un

Üzeri İçin;

  • 1 yumurta sarısı
  • Çay kaşığının ucu ile pekmez veya pudra şekeri

Yapılışı:

  • Poğaça hamurunu hazırlamak için, maya ve un haricindeki malzemeler derin bir kap içerisine alınıp parmak uçları ile karıştırılır.
  • Elde edilen karışıma, maya ve azar azar ölçülü olarak un ilave edilip güzelce yoğrulur.
  • Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir.
  • Eller temizlenip hamur toparlanır ve üzeri örtülüp mayalanması için yarım saat dinlendirilir.
  • Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanır.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.
  • Tepsi mayası için yarım saat bekletilir.
  • Üzerilerine yumurta sarısı ve 12 damla pekmez karışımı sürülür.
  • Önceden ısıtılmış 170 C fırında, üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.
  • 20 adet poğaça çıkıyor. Afiyet Olsun…