Makarnalı Yalancı Su Böreği
Makarnalı Yalancı Su Böreği
Malzemeler:
- 4 adet yufka
İç için;
- 1 paket fırın makarna (her çeşit makarna olabilir. Evde olduğu için fırın makarna kullandım.)
- 100 gr tereyağ
- ½ demet maydanoz
- 400 gr beyaz peynir
- Tuz
Sos İçin;
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıvıyağ
Yapılışı:
- Makarnalar haşlanır süzüldükten sonra bir karıştırma kabına alınır. Üzerine eritilmiş terayağ, peynir tuz ve kıyılmış maydanoz eklenerek yoğrulur.
- Sos malzemeleri çırpılır.
- Yağlanmış dikdörtgen borcama birinci yufka serilir. ( Kenarlarından fazla kısım sarkacak şekilde olacak.)Sostan her yerine gelecek şekilde gezdirilir.
- 2. Yufka parçalanarak üzerine yerleştirilir. Üzerine sostan sürülüp makarnanın yarısı boşaltılır ve borcamın her yerine yayılır.
- 3. Yufka makarnanın üzerine kopartılarak yerleştirilir. Üzerine sostan dökülüp kalan makarna için aynı işlem uygulanır.
- 4.yufkada serildikten sonra kenarlardan taşan en alttaki yufka üstü kapatacak şekilde toplanır. Kalan sos üzerine dökülür.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun…
