Muhallebili Havuç Tatlısı

Malzemeler:
Muhallebisi İçin,

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 6 su bardağı süt
  • 3 çorba kaşığı un
  • 2,5 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya

Taban İçin;

  • 1 kilo havuç
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı çekilmiş fındık
  • 1 paket petibör bisküvi
  • En alta sermek için Hindistan cevizi

Yapılışı:

  • Havuçlar bir tencereye rendelenir. Üzerine şeker konulup suyu çekene kadar kısık ateşte pişirilir.
  • Havuçlar piştikten sonra üzerine kırılmış bisküviler ve fındık eklenerek yoğrulur.
  • Dikdörtgen borcamın altına havucun yapışmaması için Hindistan cevizi serpilip üzerine havuçlu tabanımız serilir.
  • Muhallebi için vanilya hariç tüm malzemeler koyulaşana kadar pişirilir. (çok katı olmayan bir muhallebidir.)
  • Koyulaşan muhallebinin içine vanilya eklenip bir iki dakika kadar daha pişirilir.
  • Muhallebi ılıyana kadar mikserle karıştırılır. Bunun sebebi sıcakken dökülünce üstünde katı bir tabaka oluşuyor.
  • Ilıyan muhallebi havucun üzerine dökülür. 2-3 saat dolapta bekletilen tatlı kesilerek servise hazırlanır. İsteğe göre tarçın gibi malzemelerle tatlandırabilirsiniz. Afiyet olsun…

Muhallebili Havuç Tatlısı