Peynirli Hamur Kızartması

Malzemeler:

  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı yağ
  • 200 gr. yarım yağlı peynir
  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 paket kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

  • Hamuru yoğuracağımız kaba unu, mayayı, şekeri ve tuzu koyup harmanlıyoruz.
  • 2 bardak ılık suyla lokma hamuru yoğuruyoruz ve elimizle yapışması lazım. Yoğurdumuz hamuru toparlatıp kabın üzerini streç filmle örtüyoruz.
  • Sarıp mayalanıp kabarması için bekliyoruz.
  • 45-50 dakika içerisinde kabaracaktır. Arada bir kabarmış diye bakıyoruz
  • Diğer taraftan peyniri rendeliyoruz.
  • Kızartma tavasına yağı koyuyoruz ve orta ateşe ayarlıyoruz, yağın kızmasını bekliyoruz.
  • Küçük bir kaseye biraz sıvıyağ koyuyoruz ve sıvı yağla avuçlarımızı yağlıyoruz.
  • kabaran hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avucumuzda yaydırıyoruz.
  • Rendelediğimiz peynirden istediğimiz ölçüde alıp hamurun içine koyup kapatıyoruz.
  • Kızan yağa hamurları koyuyoruz ve alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Kızartma işlemi bitince kağıt havlu yaydığımız servis tabağına alıp fazla yağını aldırtıyoruz Afiyet Olsun…