Sebzeli Peynirli Mayasız Poğaça
Sebzeli Peynirli Mayasız Poğaça
Malzemeler:
- 250 gr. tereyağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için)
- 8 dal dereotu
- 8 dal maydanoz
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet havuç
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı sirke
- Un
İçi için beyaz peynir
Yapılışı:
- Dereotunu maydanozu ince ince kıyıyoruz.
- Biberleri ve kaşarı minik minik doğruyoruz.
- Havucu soyup rendenin ince kısmıyla rendeleyip hazırlıyoruz.
- Tereyağını, sıvıyağını, yoğurdu, yumurtayı (2 adet yumurtanın bir tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)sirkeyi, şekeri ve tuzu karıştırıyoruz.
- Sebzeleri ve kaşarı da ekleyip tekrardan karıştırıyoruz.
- En son unu ve kabartma tozunu ilave ettikten sonra ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz. Sebzeleri ne kadar minik doğrarsak yoğurma aşaması daha kolay oluyor.
- Yoğurduğumuz hamuru tezgahın üzerine alıp merdane ile açıyoruz.
- Yuvarlak bir kalıp ya da kase ile bastırıp şekiller veriyoruz.
- Bir miktar peynir koyup kapatıyoruz.
- Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizdikten sonra üzerine yumurta sarısını sürüyoruz.
- Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Denedikten sonra favorileriniz arasına girecek nefis bir tarif. Yapmak isteyenler için şimdiden afiyet olsun…