Sebzeli Peynirli Mayasız Poğaça

Malzemeler:

  • 250 gr. tereyağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için)
  • 8 dal dereotu
  • 8 dal maydanoz
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet havuç
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • Un

İçi için beyaz peynir
Yapılışı:

  • Dereotunu maydanozu ince ince kıyıyoruz.
  • Biberleri ve kaşarı minik minik doğruyoruz.
  • Havucu soyup rendenin ince kısmıyla rendeleyip hazırlıyoruz.
  • Tereyağını, sıvıyağını, yoğurdu, yumurtayı (2 adet yumurtanın bir tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)sirkeyi, şekeri ve tuzu karıştırıyoruz.
  • Sebzeleri ve kaşarı da ekleyip tekrardan karıştırıyoruz.
  • En son unu ve kabartma tozunu ilave ettikten sonra ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz. Sebzeleri ne kadar minik doğrarsak yoğurma aşaması daha kolay oluyor.
  • Yoğurduğumuz hamuru tezgahın üzerine alıp merdane ile açıyoruz.
  • Yuvarlak bir kalıp ya da kase ile bastırıp şekiller veriyoruz.
  • Bir miktar peynir koyup kapatıyoruz.
  • Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizdikten sonra üzerine yumurta sarısını sürüyoruz.
  • Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Denedikten sonra favorileriniz arasına girecek nefis bir tarif. Yapmak isteyenler için şimdiden afiyet olsun…