Sucuklu Patatesli Milföy Böreği
Sucuklu Patatesli Milföy Böreği
Malzemeler:
- 3 adet patates
- 1 paket milföy hamuru
- 1 orta boy soğan
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 1/2 sucuk
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz, karabiber
- 1 adet yumurta sarısı
- Çörek otu
Yapılışı:
- Milföy hamurumuzu dolaptan çıkartıp yumuşamasını sağlıyoruz.
- Milföylerimiz yumuşarken bizde iç harcımızı hazırlıyoruz. Soğanımızı ince ince doğrayıp sıvıyağ döktüğümüz tavamızda soğanlar iyice pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- Sonra küp küp doğradığımız sucuğumuzu ilave edip güzelce kavurmaya devam ediyoruz.
- Hazırladığımız karışımına baharatlarımızı ve tuzlu suda haşladığımız patateslerimizi rendeleyip ekliyoruz ve 5 dakika kadar daha ocakta tutup ocağın altını kapatıyoruz. İç harcımızı soğumaya bırakıyoruz.
- Yumuşayan milföylerimizin orta kısmına uzunlamasına harçtan koyup sağlı sollu kapatıp iki ucunu çatalla şekillendirip kat kısmı alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz ve üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişiriyoruz. Afiyet Olsun…
