Sucuklu Sebzeli Tava Böreği
Sucuklu Sebzeli Tava Böreği
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 1 kase peynir
- 5 dilim sucuk
- 1 küçük kase süt
- 1 adet orta boy domates
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet yeşilbiber
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 6 adet mantar
- Kekik,pulbiberi karabiber, 1 çimdik tuz
Yapılışı:
- Tavamıza 1 kaşık sıvı yağ döküp ilk yufkayı bütün olarak üzerine alıyoruz.
- Kenarlarını kesmiyoruz. Sonra böreğin üzerini örtüyoruz.
- Sos için süt ve 2-3 kaşık yağı karıştırıyoruz.
- İlk yufkaya az yada çok olmayacak şekilde sostan döküyoruz.
- Sonra kalan yufkayı parçalara bölüp, parça parça buruşuk bir şekilde 2. katı yapıyoruz ve sosluyoruz.
- 2,ci yufkamızı bitirince iç harcımızı hazırlıyoruz.
- Domatesi ve sucukları küçük küçük doğruyoruz.
- Mantarlarımızı ve biberlerimizde minik minik doğruyoruz.
- Baharatlarımızı katıp iyice harmanlıyoruz.
- Yufkamızın üzerine iç harcımızı döküyoruz.
- cü yufkamızı da aynı işlemi uyguluyoruz.
- En son olarak ilk yufkanın dışarı da kalan kısmını böreğin üzerine kapatıyoruz.
- Önce kısık ateşte 10 dk.,sonrasında harlı ateşte kızarana kadar altlı üstlü pişiriyoruz.
- Ilık olarak servis ediyoruz. Afiyet Olsun…
