Tavada Kolay Pizza Böreği
Tavada Kolay Pizza Böreği
Malzemeler:
- 3 yufka
- Yarım su bardağı süt
- 1 yumurta
- 1 kase kaşar rendesi
- 1 adet parmak sucuk
- 1 yeşil biber
- 1 kırmızı biber
- 1 çay bardağı mısır
- 5 siyah zeytin
- 4 mantar
- 2 domates
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
- Tavamızı biraz sıvıyağla yağlayıp yufkalardan birini tavanın içine koyup kenarlarını dışa sarkıtıyoruz.
- Bir kasede yumurtayı çırpıp içine sütü ve svıyağı ekliyoruz. Bu karışımdan bir kaç kaşık gezdiriyoruz.
- Üzerine 2.ci yufkamızı parçalara bölerek her koyduğumuz kata sütlü karışımdan döküyoruz.
- İkini yufkada bitince iç malzemelerimizi hazırlıyoruz. Biberlerimizi, domatesi, zeytini, önceden biraz haşladığımız mantarları, sucuğu ufak ufak doğruyoruz.
- Kestiğimiz malzemeleri derin bir kabın içine koyup kaşar rendesi ve mısırı da ilave edip karıştırıyoruz.
- Yufkamızın üstene seriyoruz. 3 yufkaya da aynı işlemi yayıp sarkıttığımız kısmı üzerine kapatıyoruz. Tavamızın kapağını kapatıp kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin. Bu arada altını kontrol etmeyi unutmayın. Bu 10 dakikanın sonunda muhtemelen kızarmamış olacaktır. Amacımız içinde malzemelerin diriliğinin gitmesi. Ocağın altını biraz daha açıp güzelce kızarmasını sağlıyoruz.
- Alt yüzü pişince bir kapak yardımıyla yada düz bir tepside ters çevirin. Kenardan bir kaşık kadar sıvıyağ ilave edip hafif tavayı sallayarak yağın yüzeye yayılmasını sağlıyoruz.
- Önce kısık ateşte tekrar 10 dakika sonrasında altını açarak orta ateşte kızarana kadar pişiriyoruz. Geniş düz borcama koyup dilimler halinde kesip servis ediyoruz. Afiyet olsun…
