Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Çorbası

Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Çorbası

Malzemeler:

  • 2 adet tavuk budu
  • 1 adet havuç
  • 1 su bardağı tel şehriye
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 6 su bardağı tavuk suyu
  • 6 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı:

  • Butların derilerini çıkartıp yıkayarak tencereye koyuyoruz.
  • Üzerine çıkacak kadar su doldurup haşlıyoruz.
  • Havuç rendenin ince tarafıyla rendelenir.
  • Tencereye tereyağı havuç ve şehriye konup kavrulur.
  • Üzerine tavuk suyu ve su ilave edilip 10 dakika kaynatılır.
  • Terbiyesi için yumurta sarısı, tuz, yoğurt, un karıştırılır.
  • Çorbanın içine karıştırılarak dökülüp 2 dakika kadar kaynatılıp didilmiş tavuk ilave edilip karıştırılarak 5 dakika kadar karıştırılarak pişirilip ocaktan alınır.
  • İsteğe göre maydanoz eklenerek servise hazırlanır. Şimdiden afiyet olsun…

Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Çorbası