Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Çorbası
Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Çorbası
Malzemeler:
- 2 adet tavuk budu
- 1 adet havuç
- 1 su bardağı tel şehriye
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 6 su bardağı tavuk suyu
- 6 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı yoğurt
Yapılışı:
- Butların derilerini çıkartıp yıkayarak tencereye koyuyoruz.
- Üzerine çıkacak kadar su doldurup haşlıyoruz.
- Havuç rendenin ince tarafıyla rendelenir.
- Tencereye tereyağı havuç ve şehriye konup kavrulur.
- Üzerine tavuk suyu ve su ilave edilip 10 dakika kaynatılır.
- Terbiyesi için yumurta sarısı, tuz, yoğurt, un karıştırılır.
- Çorbanın içine karıştırılarak dökülüp 2 dakika kadar kaynatılıp didilmiş tavuk ilave edilip karıştırılarak 5 dakika kadar karıştırılarak pişirilip ocaktan alınır.
- İsteğe göre maydanoz eklenerek servise hazırlanır. Şimdiden afiyet olsun…
