Yoğurt Kaymağından Tereyağı
Yoğurt Kaymağından Tereyağı
Malzemeler:
- Yoğurt kaymağı
- Su
Yapılışı:
- Bir seferde yoğurt kaymağı miktarınız az ize bunu difriz de saklayarak biriktirebilirsiniz. Ben 3 hafta sonunda yaptım.
- Kaymak bir cam kavanoza konulup ağzı 3 parmak boş kalacak şekilde oda sıcaklığında su ile doldurulur.
- Şişe aşağı yukarı sallanarak yağların üstte birikmesi sağlanır. Ortalama 30 dakika kadar bu işlemi sürdürüyoruz.
- Üstte bir yağ katmanı oluşunca bir kaşıkla bir kase gibi bir kaba konur. (şişede kalan yoğurtlu suyu poğaçalarda, açmalarda kullanabilirsiniz.) Üzerine buzlu su eklenerek karıştırılır. Bunun amacı yağların yoğurttan ayrılmasını sağlamak. Buzlu su işlemini 3-4 kere tekrarlanır.
- Çok lezzetli oldu. Kahvaltılarda artık kendi yaptığım terayağdan tüketiyoruz. Sizde denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun…
