Zeytinyağlı Taze Fasulye Oturtması

Malzemeler:

  • 1 kilo taze fasulye
  • orta büyüklükte 2 soğan
  • 4 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı
  • 1 su bardağı su
  • Tuz

Yapılışı:

  • 1 domates hariç diğer domatesleri kabuklarını soyuyoruz.
  • Soğanla beraber bir kaba alıyoruz.
  • Üzerine suyu, karabiberi pulbiberi, zeytinyağı ve sıvı yağ karışımını tuz ile beraber iyice karıştırıyoruz.
  • Fasulyeleri ortadan ikiye kesiyoruz.
  • 1 adet domatesin ortadan ikiye kesiyoruz ve tencerenin tam ortasına yerleştiriyoruz.
  • Fasulyeleri tek sıra haline domatesin etrafına tek sıra halinde diziyoruz.
  • Üzerine hazırladığımız sosun birazını fasulyelerin üzerine gezdiriyoruz.
  • 1 sıra daha fasulye ve üzerine de sosunu döküyoruz.
  • Fasulyelerin üzerine bir tabak kapatıyoruz.
  • 40 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
  • Üzerindeki tabağı alıyoruz.
  • Fasulyeler suyunu çekip kızarma sesi gelene kadar pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz.
  • 20 dakika dinlendiriyoruz ve fasulyelerin üzerine tabağı kapatıp ters çeviriyoruz. Afiyet Olsun…