Düdüklüde Sebzeli Et Haşlama

Malzemeler:

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 600 gr parça et
  • Kaynar su
  • 3 adet orta boy patates
  • 1 adet büyük boy havuç
  • 3 adet küçük boy soğan
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı:

  • Zeytinyağımızı düdüklü tencereye alıp kızdırıyoruz.
  • Üzerine parça etlerimi ilave edip arkalı önlü çevirerek birkaç dakika kızartıyoruz.
  • Üzerini 1 parmak geçecek kadar kaynar su ilave edip düdüklünün kendi kapağını kapatıp 30 dakika orta ateşte pişiriyoruz.
  • 30 dakika pişen etlerin havasının çıkmasını bekleyip kapağını açıyoruz.
  • Üzerine büyük parçalar halinde doğradığımız patatesi, havucu ve bütün küçük soğanları, tuzu ve karabiberi ekleyip başka bir tencere kapağını kapatarak kısık ateşte istediğimiz kıvama gelene kadar pişiriyoruz. ( Bu aşamada düdüklü tencerenin kapağını kullanmıyoruz.) Tam kıvamında çok lezzetli bir tarif oldu. Yapmak isteyenler için şimdiden afiyet olsun…