Etli Kırmızı Biber Dolması
Etli Kırmızı Biber Dolması
Malzemeler:
- 1,5 kilo kırmızı etli biber
- 250 gr. kıyma
- 1 baş soğan
- 2 büyük kahve fincanı pirinç
- 1 domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Maydanoz
- Tuz, karabiber, pulbiber
- Kaynamış su
Yapılışı:
- Soğanımızı ince ince doğruyoruz.
- Maydanozlarımızıda ince ince doğruyoruz. Bir kabın içine yıkadığımız pirinçlerimizi döküyoruz.
- İçine kıymamızı, soğanı, ince ince doğradığımız maydanozları,salçaları,baharatları katıp iyice harmanlıyoruz.
- Biberlerimizin tepesini koparıp içlerini temizliyoruz. Harcımızdan doldurup tenceremize diziyoruz. Biberlerimiz hizasında kaynamış su ekleyip bir miktar tuz ekliyoruz.
- Tenceremizin kapağını kapatıp yaklaşık 10 dak. kadar hararetli ateşte sonrasında kısık ateşte pirinçlerimiz şişene kadar pişiriyoruz. Servise hazır.
