Fırında Sebzeli Kabak Oturtma
Fırında Sebzeli Kabak Oturtma
Malzemeler:
- 2 büyük boy kabak
- 1 büyük boy soğan
- 200 gr. kıyma
- 5 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- Tuz, karabiber
- 1 yemek kaşığı salça
Yapılışı:
- Öncelikle fırınımızı 200 dereceye ayarlıyoruz.
- Fırın ısınırken kabakların kabuklarını soyup 1 parmak eninde halkalar şeklinde dilimliyoruz.
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ ile fırın kabımızı yağlıyoruz ve dilimlediğimiz kabakları az tuzlayarak tepsiye yerleştiriyoruz.
- Üzerlerine 1 yemek kaşığı sıvıyağı fırça yardımıyla sürüyoruz ve fırına koyup kızarmaya bırakıyoruz.
- Bu sırada tavaya kalan 1 yemek kaşığı sıvı yağı döküyoruz ve minik doğranmış soğanları kavuruyoruz.
- Soğanlar kavrulunca kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
- En son salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz ve altını kapatıp tuzunu, karabiberini ekleyip karıştırıyoruz.
- Sos için salçamızı sıcak suyun içinde eritiyoruz.
- Kabaklar pişince ( yaklaşık 40 dakika ) bir çatal yardımıyla arka yüzlerini çevirip üzerine kıymalı harcı ekliyoruz.
- Doğradığımız biber ve domateslerimizi de üzerine koyup sosumuzu döküyoruz.
- Tekrar fırına verip 15 dakika sonra fırını kapatıyoruz. Afiyet Olsun…
